Печенье КОКОСАНКИ

Нам потребуется

кокосовая стружка 100 г 

сахар 100 г

яйцо 2 шт. 

Количество ингредиентов приведено полностью, не забыла ничего!!!

Смешиваем вилкой все ингредиенты в любой мисочке. Раскладываем тесто в формочки/силиконовые смазывать не нужно,бумажные тоже,металлические думаю нужно смазать немного/.Ставим в духовку при 220 градусах.  Пекутся минут 15-20  до золотистой корочки. 

Я пеку в бумажных формочках, которые вставляю в металлические или силиконовые формы.

Вариант 1. По приведенному рецепту получается нежное печенько с ярким кокосовым вкусом.

Вариант 2. К рецепту добавить 1-2 ст. ложки муки и 1/4 ч.л. разрыхлителя. Печеньки получатся пышнее и чуть плотнее.

Вариант 3.  Если хотите получить печеньки, похожие на миндальные,возьмите 1 яйцо на порцию. Тесто получится гуще, его можно класть на противень и оно не растечется. Правда, печенько получится чуть тверже.

Вот на этом фото невысокие получились потому, что наливала теста мало, чтобы хватило на 12 ячеек формы, хотелось просто побольше штук сделать.

А вот цветные пятна по печенькам - это я посыпала тесто цветной кокосовой стружкой, ну вот так развлекалась))) самая красивая получилась темно-розовая и темно-голубая, другие цвета можно даже не пробовать))) А вообще я чуть присыпаю сахарной пудрой, просто фотки нет...

Пы.сы.   Я Кокосанки делаю по этому рецепту. Ваши Кокосанки могут отличаться.

Пы.пы.сы.  Уже столкнулась с тем, что мои простейшие рецепты люди умудрялись приготовить не так, как я написала, а потом спрашивали ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ, перевели продукты, выбросили??? У меня ВСЕГДА получается это печенько. Пишу рецепт точно, при выполнении всех моих рекомендаций все получится. Почему не получилось у вас - не знаю! Тапки не кидать! Договорились?)))

Пеките - это очень быстро и очень вкусно!!!