Пляцок

среда, 20 февраля 2013 г.

Пляцок

Тесто:

Мука-250-300 гр

Маргарин-250
Сахар-100-150 гр

Яичные желтки-2 шт

сметана-3-4 ст.л

порошок для выпечки-1 ч.л

Маковая масса:

Можно купить готовую массу,а можно приготовить

Мак-250 гр

Сахар-1\\2 ст

Яйцо-2 шт

Аромат миндаля немного( не было)

Масло сливочное -1 ст.л

Мед-1 ст.л( не добавляла)

Ореховая масса:

Грецкие орехи-350 гр

Сахар-3\\4 ст

Масло сливочное-1 ст.л

Молоко-1\\2 ст

Яичные белки-2 шт

Творожная масса:

Творог-0.5- кг( у меня 0.7)

Масло сливочное-200 гр

Яйцо-6 шт

Сахарная пудра-40 гр(Сахар-100 гр)

Изюм-100 гр( не было)

Ванильный сахар

Ванильный пудинг(заварной крем)-1 шт

Мука-1 ст.л( крупа манная -2 ст.л)

Шоколадная глазурь ( посыпала пудрой)

Тесто

Все ингридиенты смешать и замесить тесто

Затем тесто поместить в форму ,где уже есть пергамент.И поколоть вилкой

Выпекать при 180 гр в течение 15 минут

Маковая масса

Приготовить мак( я обычно перекручую на кофемолке). Добавить все компоненты кроме белков.Белки взбить в крепкую пену и добавить к маковой массе.Если вы используете готовую уже маковую массу,то ничего больше не добавляйте

Ореховая масса

В молоко добавить сахар и сливочное масло.Закипятить,добавить измельченные орехи.Охладить.Взбить яичные белки ,аккуратно перемешать.

Творожная масса
Творог растереть,смешать с растопленным маслом. Белки отделить от желтков и взбить их в крепкую пену.Все продукты смешать,взбитые белки вводить в последнюю очередь.