четверг, 28 марта 2013 г.
Постное печенье
Итак, сам рецепт:
3 стакана муки
1 стаках крахмала картофельного
0,5 ч.л. соды(погасить уксусом)
1 стакан подсолнечного масла
щепотка соли
можно добавить щепотку лимонной кислоты(в этот раз забыла)
ваниль
1 стакан сахара
1 стакан воды(столько чтобы тесто замесилось)
Смешиваете ингредиенты в том порядке, как написано и замешиваете тесто. Потом небольшими кусочками раскатываете на столе, посыпанном мукой и разрезаете на любые фигурки. Тесто я раскатываю ОЧЕНЬ тонко. Мне нравятся хрустящие печенюшки. Но если раскатать толщиной 3-5 мм, то будут мягкие .. Выпекать до золотистого цвета. Выхода много, но съедается быстро. Фото на 1 порцию. Не судите строго, буду рада если кому-то пригодиться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Перец фаршированный ...сытный и дюже вкусный.
Итак, блюдо № 1.
Отвариваем перловку..Да..да..да..
Полезные свойства перловки сложно недооценить.Наличие полезных веществ, таких как калий, кальций, фосфор, железо способствует росту и полноценному развитию организма в раннем возрасте. Полезные свойства перловки обуславливаются также большим содержанием витамина E, который улучшает внешний вид кожи, делает ее более светлой и эластичной, препятствует появлению морщин.
В состав перловой крупы входят большое количество нужных организму аминокислот и клетчатки.
Надеюсь я вас убедила и вы начнете немедленно есть эту крупу!
Натертую морковь,порезанные полукольцами репчатый лук и кубиками помидор,хорошенько обжариваем на сковороде.
Свежий перчик,чистим и готовим к фаршированию.А! Добавляем еще мелко порезанного укропа.
Перловку и зажарку перемешиваем,солим,перчим и кладем,плотно утрамбовывая во внутрь перца.
Кладем на эту же сковородку,обжариваем,доливаем водичкой ( у меня правда был овощной отвар),
накрываем крышечкой и на медленном огне дотушиваем..Все..
К блюду № 1 я приготовила блюдо № 2.
На лаваш листовой кладем морскую капусту с овощами ,скатываем в рулетик ,пакум в пищевую пленку и кладем в холодильник.
Все вот это я принесла на работу. И предложил половину своей приятельнице..
Ей понравилось. Потому рекомендую и вам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Свинина запеченая
- 1 кусок свинины
- Сыр
- бекон или ветчина
- оливковое масло
- соль
- черный перец, приправы по вкусу
Рецепт очень прост. Сделать разрезы на куске мяса достаточно глубоко -поперек волокон
В каждый разрез вставьте по ломтику сыра и ветчины или бекона. Кусок мяса натереть солью и сухой горчицей, перевязать нитью.
Выпекать мясо в разогретой до 180 ° духовке около 40 минут, до готовности Проверить готовность - проткнуть мясо, если сок прозрачный, то мясо готово
вторник, 26 марта 2013 г.
Клубничный торт с йогуртом
Здравствуйте все!
Представляю очень нежный, освежающий торт.
Нам потребуется:
Бисквит:
2 яйца
120г сахара
120г муки
Крем:
500г натурального йогурта из холодильника
120-150г сахарной пудры
2ст.ложки лимонного сока
400мл охлажденных жирных сливок 30%
18г желатина
500г клубники
Заливка:
100г клубники
50мл клубничного сиропа
100-150мл воды
1ст.ложка с горкой кукурузного крахмала
и: 10-12шт печенья Савоярди (можно обойтись без него)
Включить духовку разогреваться. Дно разъемной формы (26см) застелить пергаментной бумагой, надеть кольцо, закрыть. Лишнюю бумагу обрезать.
Два яйца и 120г сахара взбить миксером до увеличения объема в три раза (или просто 8-10минут).
Всыпать просеянную муку и осторожно перемешать лопаткой. Вылить тесто в форму, разровнять
и выпекать в духовке при температуре 180оС 20-25 минут. Готовность проверить спичкой.
Готовый бисквит выложить на решетку, снять бумагу, остудить.
Желатин замочить в воде, согласно описанию на упаковке. Вымыть ягоды, обсушить, нарезать.
Печенье Савоярди разрезать пополам. Йогурт, сахарную пудру и лимонный сок размешать миксером. Желатин прогреть на слабом огне, чтобы полностью растворился. Убрать с плиты. Непрерывно помешивая венчиком, ввести в желатин 4ст.ложки йогуртной массы.
Получившуюся смесь влить в йогурт, хорошо размешать миксером или венчиком.
Охлажденные сливки взбить в мягкую пену,
ввести в крем. Я пользовалась миксером.
Бисквит выложить на блюдо или плоскую тарелку, заключить в кольцо. 3-4 ложки крема вылить на бисквит, разровнять. По периметру кольца расставить печенье, сахарной стороной наружу.
На крем выложить клубнику,
сверху вылить остатки крема, разгладить широким ножом или лопаткой поверхность. Всё это нужно проделать быстро, т.к. крем быстро "схватывается".
Поставить торт в холодильник на 30-50минут.
100г клубники пробить блендером, протереть пюре через сито, чтобы удалить семена. Крахмал развести в двух ст.ложках воды. В небольшую кастрюльку или ковшик влить клубничный сироп, воду, добавить пюре, крахмал, размешать и довести до кипения на среднем огне. Непрерывно помешивая, варить до загустения.
Убрать с плиты, остудить до комнатной температуры.
Залить торт сверху киселем, разровнять и отправить обратно в холодильник на 1,5-2часа.
Перед подачей снять кольцо с торта, посыпать белой шоколадной стружкой.
Приятного чаепития!
Подписаться на:
Сообщения (Atom)