четверг, 28 марта 2013 г.

Биточки на завтрак


3560462_DSC09606 (640x480, 138Kb)

Картофель вареный-4 шт
Сыр твердый-100 гр
Ветчина(колбаса)-150 гр
Лук зеленый
Соль(если нужно)
Перец
Яйцо сырое-2 шт
Мука-1 ст.ложка
Картофель,сыр и колбасу натереть на терке.Добавить яйца,лук зеленый ,поперчить и если нужно посолить
3560462_DSC09576 (640x480, 132Kb)
3560462_DSC09579 (640x480, 140Kb)

3560462_DSC09580 (640x480, 155Kb)
Добавить муку и все хорошо перемешать
3560462_DSC09582 (640x480, 143Kb)
Обвалять в муке,сделать в виде биточков и по жарить их на сковороде3560462_DSC09584 (640x480, 145Kb)
3560462_DSC09586 (640x480, 137Kb)
3560462_DSC09592 (640x480, 148Kb)
И подаем ,полив сметаной

3560462_DSC09602 (640x480, 142Kb)
3560462_DSC09604 (640x480, 138Kb)

Постное печенье


Постное печенье
Итак, сам рецепт:
3 стакана муки
1 стаках крахмала картофельного
0,5 ч.л. соды(погасить уксусом)
1 стакан подсолнечного масла
щепотка соли
можно добавить щепотку лимонной кислоты(в этот раз забыла)
ваниль
1 стакан сахара
1 стакан воды(столько чтобы тесто замесилось)

Смешиваете ингредиенты в том порядке, как написано и замешиваете тесто. Потом небольшими кусочками раскатываете на столе, посыпанном мукой и разрезаете на любые фигурки. Тесто я раскатываю ОЧЕНЬ тонко. Мне нравятся хрустящие печенюшки. Но если раскатать толщиной 3-5 мм, то будут мягкие .. Выпекать до золотистого цвета. Выхода много, но съедается быстро. Фото на 1 порцию. Не судите строго, буду рада если кому-то пригодиться.Постное печеньеПостное печеньеПостное печеньеПостное печеньеПостное печеньеПостное печенье
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Перец фаршированный ...сытный и дюже вкусный.



Итак, блюдо № 1.
Отвариваем перловку..Да..да..да..
Полезные свойства перловки сложно недооценить.Наличие полезных веществ, таких как калий, кальций, фосфор, железо способствует росту и полноценному развитию организма в раннем возрасте. Полезные свойства перловки обуславливаются также большим содержанием витамина E, который улучшает внешний вид кожи, делает ее более светлой и эластичной, препятствует появлению морщин
В состав перловой крупы входят большое количество нужных организму аминокислот и клетчатки.
Надеюсь я вас убедила и вы начнете немедленно есть эту крупу!
Натертую морковь,порезанные полукольцами репчатый лук и кубиками помидор,хорошенько обжариваем на сковороде.
Свежий перчик,чистим и готовим к фаршированию.А! Добавляем еще мелко порезанного укропа.
Перловку и зажарку перемешиваем,солим,перчим и кладем,плотно утрамбовывая во внутрь перца.
Кладем на эту же сковородку,обжариваем,доливаем водичкой ( у меня правда был овощной отвар),
накрываем крышечкой и на медленном огне дотушиваем..Все..
К блюду № 1 я приготовила блюдо № 2.
На лаваш листовой кладем  морскую капусту с овощами ,скатываем в рулетик ,пакум в пищевую пленку и кладем в холодильник.
Все вот это я принесла на работу. И предложил половину своей приятельнице..
Ей понравилось. Потому рекомендую и вам.

Перец  фаршированный ...сытный и дюже вкусный.Перец  фаршированный ...сытный и дюже вкусный.Перец  фаршированный ...сытный и дюже вкусный.Перец  фаршированный ...сытный и дюже вкусный.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Второе на скорую руку



  • Белый хлеб или батон без корочки
  • Яйца
  • банка зеленого горошка
  • ветчина
  • Грибы
  • колбаса
  • Свежий красный перец
  • Приправы по вкусу, соль
Knedla с яйцом - изображение 1
 обжарить колбасу на небольшом количестве масла 
Knedla с яйцом - изображение 2
  
Knedla с яйцом - изображение 3
 добавить грибы и перец 
Knedla с яйцом - изображение 4
 и  горох 
Knedla с яйцом - изображение 5
 
Knedla с яйцом - изображение 6
 
 
Knedla с яйцом - рисунок 8

Свинина запеченая



  • 1 кусок свинины
  • Сыр 
  • бекон или ветчина
  • оливковое масло
  • соль
  • черный перец, приправы по вкусу

Рецепт очень прост. Сделать разрезы на куске мяса достаточно глубоко -поперек волокон
 В каждый разрез вставьте по ломтику  сыра и ветчины или бекона.  Кусок мяса натереть солью и сухой горчицей, перевязать  нитью.
Выпекать  мясо в разогретой до 180 °  духовке  около 40 минут, до готовности Проверить готовность -  проткнуть   мясо, если сок прозрачный, то мясо готово

вторник, 26 марта 2013 г.

Клубничный торт с йогуртом


Клубничный торт с йогуртом
Здравствуйте все!
Представляю очень нежный, освежающий торт. 
Нам потребуется:
Бисквит:
2 яйца
120г сахара
120г муки
Крем:
500г натурального йогурта из холодильника
120-150г сахарной пудры
2ст.ложки лимонного сока
400мл охлажденных жирных сливок 30%
18г желатина
500г клубники 
Заливка:
100г клубники
50мл клубничного сиропа
100-150мл воды
1ст.ложка с горкой кукурузного крахмала
и: 10-12шт печенья Савоярди (можно обойтись без него)
Включить духовку разогреваться. Дно разъемной формы (26см) застелить пергаментной бумагой, надеть кольцо, закрыть. Лишнюю бумагу обрезать.
Клубничный торт с йогуртом
Два яйца и 120г сахара взбить миксером до увеличения объема в три раза (или просто 8-10минут).
Клубничный торт с йогуртомКлубничный торт с йогуртом
Всыпать просеянную муку и осторожно перемешать лопаткой. Вылить тесто в форму, разровнять
Клубничный торт с йогуртом
и выпекать в духовке при температуре 180оС 20-25 минут. Готовность проверить спичкой.
Готовый бисквит выложить на решетку, снять бумагу, остудить.
Клубничный торт с йогуртом
Желатин замочить в воде, согласно описанию на упаковке. Вымыть ягоды, обсушить, нарезать.
Клубничный торт с йогуртом
Печенье Савоярди разрезать пополам. Йогурт, сахарную пудру и лимонный сок размешать миксером. Желатин прогреть на слабом огне, чтобы полностью растворился. Убрать с плиты. Непрерывно помешивая венчиком, ввести в желатин 4ст.ложки йогуртной массы. 
Клубничный торт с йогуртом
Получившуюся смесь влить в йогурт, хорошо размешать миксером или венчиком.
Клубничный торт с йогуртом
Охлажденные сливки взбить в мягкую пену,
Клубничный торт с йогуртом
ввести в крем. Я пользовалась миксером.
Бисквит выложить на блюдо или плоскую тарелку, заключить в кольцо. 3-4 ложки крема вылить на бисквит, разровнять. По периметру кольца расставить печенье, сахарной стороной наружу.
На крем выложить клубнику,
Клубничный торт с йогуртом
сверху вылить остатки крема, разгладить широким ножом или лопаткой поверхность. Всё это нужно проделать быстро, т.к. крем быстро "схватывается".
Клубничный торт с йогуртом
Поставить торт в холодильник на 30-50минут.
100г клубники пробить блендером, протереть пюре через сито, чтобы удалить семена. Крахмал развести в двух ст.ложках воды. В небольшую кастрюльку или ковшик влить клубничный сироп, воду, добавить пюре, крахмал, размешать и довести до кипения на среднем огне. Непрерывно помешивая, варить до загустения.
Клубничный торт с йогуртом
Убрать с плиты, остудить до комнатной температуры.
Залить торт сверху киселем, разровнять и отправить обратно в холодильник на 1,5-2часа.
Клубничный торт с йогуртом
Перед подачей снять кольцо с торта, посыпать белой шоколадной стружкой.
Клубничный торт с йогуртом
Клубничный торт с йогуртом

Приятного чаепития!Реверанс
Клубничный торт с йогуртом