Шоколадный торт

Шоколадный торт

1 3/4 чашки муки 

1  стакан   сахара 

3/4 стакана какао-порошка 

1,5 чайной ложки порошка выпечки   или

1,5 чайной ложки соды выпечки 

1 ч.л. корицы 

щепотка соли 

стакан с четвертью обезжиренного молока 

2 столовые ложки уксуса 

1 чашка крепкого черного кофе, охлажденного

1/4 стакана несладкого яблочного пюре 

2  яйца, слегка взбить 

ваниль по вкусу

Разогреть духовку до 180 град

1. В молоко  добавить уксус и отставить в сторону, чтобы оно стало «кислым». 

2. Объедините все сухие ингредиенты в миску и отставьте в сторону. 

3. В миске смешайте кислое молоко , яйцо, ваниль. 

4. Добавить   муку , затем постепенно влить кофе ,  вымешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и без комков. 

5. Вылейте тесто на две или три смазанные формы одинакового диаметра  и выпекать в течение 18-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет  выходить чистой.

6. Пусть слои постоят в форме в течение 5 минут, затем перевернуть на решетку, удалить из формы. Дайте остыть полностью. 

Шоколадная глазурь 

1 стакан  сахара

1/3 чашки муки 

1 стакан  молока 

3/4 чашки сливочного масла, размягченного 

1/4 стакана несладкого какао-порошка 

ваниль

1. В кастрюле на среднем огне, в теплое молоко ввести какао и муку. 

2. Продолжать взбивать, пока смесь не закипит, затем снизить огонь до минимума и варить  5 минут, или пока смесь не начнет густеть. 

3. Снять с огня и перемешать с маслом, какао и ванили. 

4. Установите кастрюлю на бане со льдом или холодной водой, чтобы охладить, помешивая. После полного охлаждения, лед торт! 

Если вы нашли что глазурь слишком густая, добавьте чуть-чуть больше молока, чтобы ослабить его, осторожно добавляя по столовой ложке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!