"Весенняя фантазия" - салатик

Ингредиенты: 1 крупная морковь, 1 кисло-сладкое яблоко, 2 стебля сельдерея, 4 листа салата "Айсберг" (в принципе можно взять любой листовой салат), сок 1 лимона, оливковое масло, соль, перец по вкусу, зелень по желанию (у меня быть немного петрушки)

 Морковь трем на корейской терке и заправляем оливковым (растительным) маслом, яблоко режем соломкой и поливаем лимонным соком. Режем сельдерей, а салатные листья рвем руками. Все смешиваем. Солим-перчим по вкусу. Сюда бы подошли кедровые орешки, но, к сожалению, у меня их не оказалось.  

Но и без них неплохо, особенно для весны и поправившейся за зиму фигуры. Приятного аппетита!