Печень запечённая в "шубке".

Готовится очень просто и быстро, а получается очень вкусно!

Ингредиенты :

Печень любая - 300 гр;

Фарш мясной (любой ) - 400 гр;

Манка - 2 ст.л;

Молоко - 2 ст.л;

Лук - 2 шт;

Морковь - 2 шт;

Майонез домашний - 1 стакан ;

Сыр твёрдый - 50-70 гр ;

Чеснок - 2 зубка;

Соль,чёрный молотый перец по вкусу.

Масло растительное для жарки.

Способ приготовления :

Печень,чеснок пропускаем через мясорубку,добавляем манку,молоко -перемешиваем и оставляем на час - полтора,чтобы манка хорошо разбухла.

Лук порезать,морковь натереть на крупной тёрке и протушить в небольшом количестве растительного масла,посолить по вкусу.

Подготовленную печень посолить поперчить по вкусу.

Фарш тоже поперчить и посолить.

Лук порезать,морковь натереть на крупной тёрке и протушить в небольшом количестве растительного масла,посолить по вкусу.

Берём огнеупорную форму,смазываем её сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Выкладываем половину протушенных лука и моркови.

Затем выкладываем печень и хорошенько смазываем частью майонеза.

Снова выкладываем протушенные лук,морковь и сверху наш подготовленный мясной фарш, смазываем оставшимся майонезом.

Посыпаем натёртым сыром и отправляем в духовку, при 180 градусах запекаем 40-50 минут.

Печень "в шубке" получается очень нежная,а сочетание её с мясным фаршем никого не оставит равнодушным,т.к. очень вкусно !!!

Приятного аппетита !!! МИРА И ДОБРА ВАМ !!!