понедельник, 17 июня 2013 г.

Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами


"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами

"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами
 Ингредиенты: 3 кг помидор сливок, 5 огурцов, 2 крупных морковки, 1 большая головка чеснока, укроп и петрушка, 2 головки лука.
"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами

 Для заливки на 4 л воды: 8 ст. ложек сахара, 6 ст. ложек соли, 8 ст. ложек яблочного уксуса 6%, 8 лавровых листьев, перец душистый и черный горошком, кориандр, немного орегано, базилик, тмин, семена горчицы, 5 шт. гвоздик. Количество разместилось в 6-литровой кастрюле.

"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами
Помидоры наколоть зубочисткой в районе плодоножки, огурцы (если крупные) порезать пополам, срезав кончики, чеснок - пластинками, лук и морковь - произвольно, покрошить зелень.

"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами
На дно банки(или любой посуды,в которой будете солить) выложить лаврушку и остальные специи,

"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами

добавить листья петрушки и укропа, дольки чеснока, кусочки моркови, лука,

"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами
огурцы,

"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами

затем сверху выложить помидоры и снова немного зелени.

"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами
Для маринада в воду добавьте соль и сахар,доведите до кипения,влейте уксус.Залейте горячим маринадом помидоры,закройте крышкой и

"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами

через 2-3 дня готовы (держать в тепле), затем вынести на холод.

"Быстрое" ассорти - помидоры с огурцами
Нежные слабосоленые помидорки и огручики готовы! Вкусно и красиво, просто и быстро - а что еще надо?!! Приятного аппетита! 

Комментариев нет:

Отправить комментарий