«Салат «Бабье лето»»

Ингредиенты для «Салат «Бабье лето»»:

• Печень куриная — 500 г (или курица обжаренная на гриле)
• Авокадо — 1 шт
• Капуста пекинская (небольшая) — 1 шт
• Лимон (сок) — 0,5 шт
• Яйцо куриное (отварное) — 5 шт
• Помидор — 4 шт
• Майонез (Провансаль от Махеевъ) — 5 ст. л.
• Кетчуп (шашлычный (или острый) от Махеевъ) — 2 ст. л.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный
• Масло растительное (для жарки)

Печень помыть, нарезать на средние кусочки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле на среднем огне, помешивая минут 5. Отложить в сторону.

Приготовим остальные продукты. Яйцо отварим, почистим.

Пекинскую капусту, верхнюю листовую часть нарезаем полосками и раскладываем на блюде. Авокадо, чистим, нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты, поливаем авокадо лимонным соком.

Яйца режим на четвертинки, помидоры на 6 частей, раскладываем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место.

В центр салата выкладываем горкой печень.

Готовим заправку, смешиваем майонез и кетчуп, добавляем коньяк.

Поливаем немного заправкой салат, а остальную перекладываем в соусник, чтобы каждый мог сам себе добавить в тарелку по желанию.