четверг, 3 октября 2013 г.

Кролик в кляре



Кролик в кляре
ИМЕЕМ !!! тушку кролика.
Острым ножом обрезаем с тушки мясо (правильность и размер кусков, значения не имеет).
Кусочки слегка отбиваем, солим, перчим.
Готовим кляр
3 иичка, 200 гр. Картофельного крахмала, 2 ст.л. рисового уксуса, 1\2 ч.л. соли, пачка кунжутного семени (20гр.)
Мясо погружаем в кляр
Кролик в кляре
и начинаем процесс обжарки, для чего в ВОК наливаем оливкового масла (много) и обжариваем нашего кролика во фритюре.

Кролик в кляре
Подавать со сладким соусом чили
процесс приготовления соуса это отдельная история, но если есть желание посетите 4 вкуса, там он есть :)  
Кролик в кляре
Приятного !!!!

Комментариев нет:

Отправить комментарий