суббота, 28 марта 2015 г.

Килька в томате по домашнему


kilka
Из свежей или замороженной кильки, в домашних условиях, очень просто приготовить очень вкусную кильку в томате. 
Ингредиенты

500 гр. свежей или замороженной кильки
300 мл томатного сока
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
растительное масло
соль, душистый перец горошком, лавровый лист
1 столовая ложка пшеничной муки
1 столовая ложка сахара

Охлажденную кильку размораживаем. Очищаем рыбку от головы и внутренностей.
Луковицу очищаем, нарезаем мелко. Обжариваем в растительном масле на сковороде.
Морковь тщательно промываем, чистим ножом или овощечисткой. Измельчаем на крупной терке. Отправляем к луку.
Рыбку тщательно промываем и сливаем лишнюю жидкость. Добавляем к тушеным овощам, посыпаем солью по вкусу, сахаром, приправляем лавровым листиком и парой горошин душистого перца. Заливаем все томатным соком.
К соку, следует предварительно добавить столовую ложку пшеничной муки (для густоты соуса) и хорошенько перемешать венчиком. Томат должен полностью покрыть кильку, пропитав рыбинки.
Тушить кильку необходимо на самом маленьком огне около 30-ти минут. Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и потушить еще 5 минут.
После ее можно уложить в подготовленные баночки или закатать крышками, дать остыть, убрать в холод или подать к столу.
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий